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    后勤管理處召開食品安全工作專題會議
    發(fā)布時間:2024-09-03 10:10   作者:后勤管理處

     

    為進一步提升校園食品安全風險防范應對能力,切實加強食品安全意識和風險防控水平,9月1日上午后勤管理處在拖龍山校區(qū)餐廳召開食品安全工作專題會議,食堂全體工作人員參加會議。

    會上,食堂經理閆輝結合我校食堂經營實際,對餐飲從業(yè)人員基本知識進行了培訓,他從餐飲服務食品安全操作規(guī)范和食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范兩個方面進行了詳細講解,并針對人員衛(wèi)生健康自檢管理、食品原料采購、加工烹調要求以及食品留樣等方面進行了重點強調。

    后勤管理處王雷科長總結講話,強調了相關食品安全法律法規(guī)和預防食物中毒注意事項等方面重點工作,他要求管理上要定準位,要微笑服務,進一步強化常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進“五常六T”管理。

    學校食堂堅持以師生為中心的工作理念,堅決筑牢食品安全底線,進一步落實“四個最嚴”要求,嚴把食品安全生產每一道防線,把好校園食品“安全門”。

     

     
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